מרכבים:

1 שקית תירס סנפרוסט, 800 גרם

1/2 כוס שמנת מתוקה

1/2 כפית מלח

1 כף סוכר

1 כף חמאה

1/2 כוס חלב

1 כף קמח

4 ביצים

200 גר' חמאה

1/4 כוס חלב

1/2 כוס סוכר

1 כוס קמח תירס

​

ההכנה:

+ שמים בסיר את התירס, השמנת, כף סוכר, כף חמאה, חצי כוס חלב, 1 כף קמח.

+ מביאים את הכל לרתיחה ומבשלים 20 דקות על אש קטנה.

+ טוחנים בנפרד בטוחן מזון את שאר החומרים ומניחים בקערה משומנת וחסינת אש.

+ מערבבים את שני החלקים יחד.

+ אופים כשעה בתנור שחומם מראש ל 180- מעלות.

* לחם התירס הוא המאכל המסורתי שנאכל עם תרנגול הודו בחג ההודיה