החומרים ל 8 מנות:

1 ק"ג חזה עוף פרוס או הודו

2 ביצים

1 כף אבקת שום

1 כפית פפריקה

1 כפית כמון

1 כפית כורכום

1/2 כפית אורגנו

1 חבילת פירורי לחם (פנקו)

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

 

ההכנה:

+ טורפים את הביצים עם כל התבלינים.

+ מקמחים את פרוסות העוף וטובלים בבלילה.

+ מכסים את חזה העוף בפרורי הלחם.

+ מחממים את השמן ומטגנים עד להשחמה.

+ מוציאים וסופגים בנייר סופג.